
Assistant / Assistante d'exploitation logistique
Emploi Restauration - Traiteur
Cholet, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire
Poste en CDI au sein de notre cuisine centrale de Cholet, située dans la ZI du Cormier. Vous travaillez du lundi au vendredi, de 8h30 à 16h40. Rémunération : 30k à 35k€ sur 13 mois. Avantage : 15 RTT, part variable Découvrez le job que vous voulez ! Nous sommes à la recherche de notre futur(e) Assistant(e) d'Exploitation. Et si c'était vous ? Révélez votre créativité/Révélez vos talents ! Sous la supervision du Directeur de la restauration, vous êtes en charge des missions suivantes : Management de la qualité * Mettre en oeuvre et suivre le système de management de la qualité (SMQ) en lien avec les exigences réglementaires (HACCP, ISO, PMS.) ; * Participer à l'élaboration, la mise à jour et la diffusion des procédures qualité et hygiène ; * Suivre les audits internes et externes (DDSCPP, ARS, certifications) ; * Sensibiliser et former le personnel aux bonnes pratiques d'hygiène et aux procédures qualité ; * Réaliser des contrôles qualité et hygiène réguliers (températures, traçabilité, nettoyages.) ; * Gérer les non-conformités, analyser les causes et proposer des actions correctives. Supervision des flux sortants * Planifier et superviser le conditionnement[...]